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 时间:2019-01-19 17:26来源:明升haobc责任编辑:张焱
  
食品特点:外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳。
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大白菜肉丝馅春卷

春卷--春节不可错过的美食
 
主要材料:大白菜、肉丝、猪油、酒酱油、盐、味精水、湿淀粉、春饼皮子、菜籽油、醋。
 
春卷做法
 
一、将肉丝入锅,用猪油在旺火上煸炒至七成熟,加酒、酱油、盐、味精和水,用湿淀粉勾厚芡,视其沸透后起锅,装盘摊凉。将大白菜菜切成丝,撒入炒好的肉丝中拌匀成馅
 
二、将春饼皮子放在案板上,放上肉丝馅,卷拢,两头折拢,最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包,用面粉封口。
 
三、菜籽油烧至七成熟,将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动,约两分钟后呈金黄色,捞起装盘。吃时可蘸醋。因为醋能解腻,很有道理。
 
食品特点:外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳。
 
春卷可根据自己的喜好,做出:肉末和荠菜、蟹肉、卷心菜、胡萝卜等口味。


 
(责任编辑:张焱)
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